Svenskt vin: druvor, regioner och var du hittar de svenska vinerna

Vad är svenskt vin?

Svenskt vin är vin gjort på druvor som odlats i Sverige. Det låter självklart, men det finns en viktig gräns: vissa stadsvinerier köper in druvor från andra länder och gör vinet här. Sådana viner räknas inte som svenska till ursprunget. På Systembolaget märks de i regel med ursprunget “EU” i stället för “Sverige”, enligt Systembolagets egen genomgång av vinlandet Sverige.

Sverige har varit ett officiellt vinland sedan 1999, då kommersiell vinodling blev möjlig. Odlingen är ung jämfört med de stora europeiska regionerna, men den har vuxit snabbt. Systembolaget hänvisar till en kartläggning från branschföreningen Svenskt Vin i november 2025: ett femtiotal kommersiella vingårdar på sammanlagt cirka 230 hektar. Det är fortfarande litet. Många vingårdar odlar några hektar, och de största några tiotal.

Läs mer om hur det gick till i svensk vinodlings historia.

Var odlas vin i Sverige?

De flesta svenska vingårdar ligger i södra Sverige, nära kusten. Vattnet jämnar ut temperaturen och minskar risken för frost.

• Skåne har flest vingårdar. Nordvästra Skåne och Kullahalvön påverkas av havet på flera sidor, medan sydöstra Skåne och Österlen är mer kuperat, där kall luft kan samlas i dalarna under frostnätter.
• Gotland och Öland har kalkrika jordar och många soltimmar. Våren kommer senare, vilket gör att knopparna slår ut senare och klarar sig bättre från vårfrost.
• Halland, Blekinge och Västra Götaland har ett växande antal odlare längs kusterna.
• Stockholm och Mälardalen är ungefär så långt norrut som kommersiell odling når i dag.

En översikt över alla regioner, och vilka gårdar som tar emot besök, hittar du under vingårdar i Sverige.

Vilka druvor odlas i Sverige?

Den svenska odlingen bygger nästan helt på så kallade PIWI-druvor, sorter som korsats fram för att tåla svampsjukdomar och mogna under en kort säsong.

Druva	Färg	Vanlig användning
Solaris	Vit	Stilla vitt, mousserande, sött
Souvignier Gris	Vit (rosaskal)	Friskt vitt, ibland orange
Muscaris	Vit	Aromatiskt vitt, torrt eller sött
Johanniter	Vit	Friskt vitt
Rondo	Blå	Rosé och rött, ofta i blend
Cabernet Cortis	Blå	Rött och rosé
Regent	Blå	Rött och rosé

Solaris dominerar tydligt. Den mognar tidigt, ger hög syra och kan nå hög sockerhalt även i ett svalt år. Varför just de här sorterna fungerar förklaras i klimat och druvor i Sverige.

Hur smakar svenska viner?

Generellt friskt, med tydlig syra och måttlig alkoholhalt. Några typiska stilar:

• Vita viner är den största kategorin. Solaris ger ofta toner av gula äpplen, citrus och ibland exotisk frukt.
• Mousserande viner växer. Systembolaget beskriver att de oftast görs med traditionell metod och ligger relativt kort tid på jästfällningen för att behålla friskheten.
• Rosé görs de flesta år, medan rött är svårare. Enligt Systembolaget gör vissa producenter rött vin bara ett par tre gånger per decennium, när säsongen räcker till.
• Söta viner och orangeviner finns hos flera producenter, i små volymer.

Årgången spelar stor roll. En varm sommar och en mild höst ger andra viner än ett kallt och blött år.

Vilka är de bästa svenska vinerna?

Vi publicerar inga betyg eller topplistor, eftersom vi inte gör egna blindprovningar och inte vill återge omdömen vi inte kan kontrollera. Det som går att säga är att kvaliteten varierar mellan producenter och årgångar, och att flera svenska viner fått internationell uppmärksamhet de senaste åren.

Vill du hitta vad du själv tycker om är det bästa sättet att prova brett och i små mängder:

1. Välj två eller tre stilar, till exempel ett mousserande, ett torrt vitt och en rosé.
2. Jämför gärna samma druva från två olika regioner, till exempel Solaris från Skåne och från Gotland.
3. Anteckna vad du känner. Vår vinprovningsmall fungerar bra.

Var köper man svenskt vin?

Det finns två lagliga vägar för privatpersoner i Sverige:

• Systembolaget. Svenska viner finns i fasta sortimentet, i det lokala och småskaliga sortimentet i butiker nära producenten, och som beställningsvaror. Vi går igenom hur du hittar dem i svenska viner på Systembolaget. Sortimentet finns på systembolaget.se.
• Gårdsförsäljning. Sedan 1 juni 2025 får småskaliga producenter med kommunalt tillstånd sälja begränsade mängder till besökare som deltar i ett betalt besök. Reglerna är en försöksverksamhet på sex år. Detaljer och aktuell status finns i gårdsförsäljning och regler.

Vi säljer inte vin och har inga annonslänkar till vinförsäljning.

Hur besöker man en svensk vingård?

Många vingårdar tar emot besökare under säsongen, ofta från försommaren till hösten, med guidade turer och provningar som bokas i förväg. Utbudet och öppettiderna skiljer sig mycket, så kontrollera alltid med vingården.

Planerar du att prova vin: bestäm i förväg hur ni tar er hem. Gränsen för rattfylleri i Sverige är 0,2 promille. Utse en chaufför som inte dricker, åk kollektivt, cykla eller boka en guidad tur. Mer om hur en provning går till finns i vinprovning på vingård, och kartan över gårdar finns i vingårdskartan.

Varför växer svensk vinodling?

Det finns flera skäl. Odlingssäsongen har blivit längre: enligt SMHI har vegetationsperioden i Sverige i genomsnitt förlängts med nästan 30 dygn sedan början av 1900-talet, mest i Götaland. Samtidigt har de tåliga PIWI-druvorna gjort odlingen mer förutsägbar, och kunskapen bland odlarna har ökat.

Till det kommer intresset för mat- och vinturism. Gårdsförsäljningen har gett vingårdarna en ny intäktskälla, och flera gårdar satsar på att ta emot fler besökare. Klimatet är ändå fortfarande en utmaning, med vårfrost, blöta höstar och stora skillnader mellan åren.