Muscaris – aromatisk PIWI-druva med muskatton

Var kommer Muscaris ifrån?

Muscaris korsades 1987 vid Staatliches Weinbauinstitut (WBI) i Freiburg. Föräldrarna är Solaris och Gul Muskateller (Muscat blanc à petits grains). Från Solaris kommer svampresistensen och den tidiga mognaden, från Muskateller den tydliga doften.

Sorten registrerades i Tyskland betydligt senare än korsningen gjordes, vilket är vanligt för nya sorter som måste provodlas i många år. Freiburginstitutet listar i dag Muscaris bland sina svampresistenta vindruvor, och den finns beskriven i den internationella sortdatabasen VIVC.

Druvan i korthet

Egenskap	Muscaris
Färg	Vit
Föräldrar	Solaris × Gul Muskateller
Kropp och syra	Medelfyllig kropp, medelhög syra
Klimat	Svalt
Vanliga stilar	Torrt och sött aromatiskt vitt
Viktiga områden	Baden, Schweiz, södra Sverige
Skördetid	September
Svamptålighet	Hög mot mjöldagg och falsk mjöldagg (PIWI)

Hur smakar vin på Muscaris?

Muscaris är en av de mest aromatiska PIWI-sorterna. Systembolaget beskriver den svenska varianten med toner av citrus, exotisk frukt och blommor. Muskat och fläder är också vanliga beskrivningar. Syran är oftast måttlig till frisk och kroppen medelfylld.

Druvan används till torra och söta viner och ibland som en mindre del i blandningar där den lyfter doften, till exempel tillsammans med Solaris.

Varför passar Muscaris svenskt klimat?

Muscaris är en PIWI-sort, från tyskans pilzwiderstandsfähig. Freiburginstitutet anger att dess resistenta sorter har god motståndskraft mot mjöldagg och falsk mjöldagg, vilket kan minska behovet av växtskydd. Det är viktigt i Sverige, där koppar inte är tillåtet i odlingen.

Druvan mognar relativt tidigt, men de söta, tunnskalade bären lockar getingar och fåglar. Många odlare använder därför nät under sensommaren.

Här kan du se druvan i vingården

Muscaris odlas av ett antal svenska vingårdar, främst i södra Sverige. Systembolaget nämner den bland de sorter som används i svensk vinproduktion. Börja i Skåne och kontrollera med vingården vilka sorter som odlas innan du åker. Översikten finns på Vingårdar i Sverige.

I Tyskland finns Muscaris framför allt i Baden, se Tyskland. Skörden sker i Sverige oftast i september.

Om du provar vin vid besöket är det vanligt att spotta och ta små smakprov. Planera resan utan bil: utse en chaufför eller åk kollektivt, med cykel eller taxi.

Vilken mat passar till Muscaris?

Torr Muscaris passar till aromatisk mat: thailändska och indiska rätter, sparris och sallader med örter. Söta varianter passar till fruktdesserter, mandelkaka och blågrön ost.

Synonymer och namn

Muscaris saknar etablerade synonymer. Svenskt vin köper du hos Systembolaget.