Vinresa i Tyskland och Österrike

Varför välja Tyskland eller Österrike?

För svenska resenärer är Tyskland och Österrike de vinländer som ligger närmast med tåg. Du kan sova i en nattvagn eller göra resan i etapper och ändå vara framme bland vinodlingarna på en dag eller två. Regionerna har välutbyggd kollektivtrafik, skyltade cykelleder och en tradition av små familjegårdar som tar emot besökare.

Vilken region passar dig?

Region	Passar dig som	Typiska druvor	Bas
Mosel	vill se branta skiffersluttningar och cykla längs floden	riesling	Bernkastel-Kues, Traben-Trarbach, Cochem
Rheingau	vill ha nära till Frankfurt och klassiska vinhus	riesling, spätburgunder	Eltville, Rüdesheim
Pfalz	vill ha mildt klimat och en lång vinväg	riesling, spätburgunder, pinot gris	Neustadt an der Weinstraße
Wachau	vill kombinera Donau, terrasser och Wien	grüner veltliner, riesling	Krems, Dürnstein, Spitz
Wien	vill bo i storstad och besöka vingårdar inom stadsgränsen	gemischter satz, grüner veltliner	Wien

Mosel

Mosel slingrar sig mellan Trier och Koblenz, med vingårdar på sluttningar som hör till de brantaste i Europa. Byarna ligger tätt längs floden och många odlare har provningsrum i bottenvåningen på sina hus. Cykelleden längs floden är i stort sett platt, och båtar går mellan flera orter under sommarhalvåret.

Rheingau och Pfalz

Rheingau ligger vid Rhen väster om Frankfurt och är lätt att nå på en dag. Pfalz längre söderut har ett mildare klimat och den långa Deutsche Weinstraße med många små vinorter.

Wachau

Wachau är en kort dalgång längs Donau mellan Melk och Krems, ungefär en timme från Wien. Terrasserna med stenmurar, klostret i Melk och byarna Dürnstein och Spitz gör området till ett av Österrikes mest besökta. Wachau är upptaget på UNESCO:s världsarvslista som kulturlandskap.

Wien

Wien är en av få storstäder med kommersiella vinodlingar inom stadsgränsen. I utkanterna finns Heurigen, vinkrogar där odlarna serverar sitt eget vin med enkel mat. Det är ett lätt sätt att få in vinet i en stadsresa.

Hur kan en resplan se ut?

Lägg in högst två besök per dag. Planera transporten så att ingen behöver köra: tåg, båt, cykel eller taxi fungerar i alla regionerna. Den som cyklar ska också vara nykter nog för trafiken.

Mosel på fem dagar med tåg och cykel

• Dag 1: Tåg via Hamburg mot Koblenz, vidare till en ort längs Mosel.
• Dag 2: Cykel en kortare etapp, ett besök på förmiddagen och ett efter lunch.
• Dag 3: Båt mellan två orter och promenad i vingårdarna.
• Dag 4: Trier med romerska lämningar och ett besök i närheten.
• Dag 5: Hemresa.

Wien och Wachau på fem dagar

• Dag 1: Ankomst till Wien.
• Dag 2: Stadsdag och kväll på en Heuriger.
• Dag 3: Tåg till Krems, besök hos en odlare.
• Dag 4: Cykel eller båt genom Wachau till Dürnstein eller Spitz.
• Dag 5: Tillbaka till Wien och hemresa.

När ska man åka?

• April–juni: grönt och behagligt, bra för cykel. Rankorna blommar runt midsommar.
• Juli–augusti: högsäsong för turister längs floderna. Varmt men sällan extremt.
• September–oktober: skörd och vinfester i många orter. Boka boende tidigt.
• November–mars: lugnt och kallt. Många mindre odlare har begränsat öppet, men Wien har vinkrogar året runt. Julmarknader i december.

Hur tar man sig dit från Sverige?

Tåg är det naturliga valet. Res via Köpenhamn till Hamburg och vidare söderut, eller ta nattåg från Stockholm mot Hamburg och Berlin. Nattågen har bytt operatör och tidtabell flera gånger de senaste åren, så kontrollera aktuella avgångar innan du bokar. Från Hamburg eller Berlin når du Koblenz, Frankfurt och Wien med tyska och österrikiska tåg. Ett Interrail-kort kan löna sig om du vill resa till flera regioner.

Flyg finns från Sverige till bland annat Frankfurt, Düsseldorf, München och Wien. Därifrån når du vinregionerna med tåg på en till tre timmar.

På plats är kollektivtrafiken god. Läs mer om bilfria vinresor i guiden vinresa med tåg och cykel.

Vad är bra att veta om tyska och österrikiska viner?

Tyska viner klassas traditionellt efter druvornas mognad vid skörd, med begrepp som kabinett, spätlese och auslese. De säger något om koncentration men inte alltid om sötma, eftersom viner i alla nivåer kan vara torra. Ordet trocken betyder torrt. Den tyska producentföreningen VDP har dessutom en egen klassificering av lägen, där Grosse Lage är den högsta.

I Österrike är grüner veltliner den mest odlade druvan. I Wachau används egna stilbeteckningar för torra viner efter mognad och alkoholhalt: Steinfeder, Federspiel och Smaragd. Wien har gemischter satz, vin från en vingård där flera druvsorter odlas och skördas tillsammans.

Vad är bra att veta om vingårdsbesök?

• Många familjegårdar har provningsrum med öppettider, men ring eller mejla gärna i förväg.
• Tyska etiketter anger ofta mognadsgrad och sötma. Fråga odlaren om du är osäker på om vinet är torrt.
• Spotta i spottkoppen när du provar flera viner, drick vatten och ät något mellan besöken.
• Heurigen kan ha öppet bara vissa veckor. Kontrollera innan du åker.

Regler för att ta hem vin från EU-länder finns i guiden planera vinresa.