Ästad Vingård ligger i Ästad utanför Tvååker i Varbergs kommun, omgiven av naturreservatet Åkulla bokskogar. Familjen Carlsson tog över gården 1946, och 1985 gjorde Rolf och Ann-Catrine om den till en av Sveriges första ekologiska mjölkgårdar. Enligt vingården tog barnbarnen Linda, Mattias och Daniel över 2010 och började odla vin på marken.

Odlingen är ekologisk och består enligt vingården av omkring 30 000 Solarisstockar samt ett hundratal stockar vardera av Chardonnay och Pinot Noir. Vingården skriver att Solaris gör sig bäst som mousserande vin, och tyngdpunkten ligger därför på mousserande viner. Vinerna säljs enligt vingården bara på Ästad, och de flesta går att beställa per glas eller i mindre provningsglas.

Ästad är i dag lika mycket en destination för boende och mat som en vingård. Här finns hotellrum från sviter till rum med egen bastu, Sinnenas Spa med inom- och utomhusdelar samt dagspa, och flera restauranger: Logen, vinbaren och Vinhuset med smakbar. Restaurangen ÄNG finns med i Guide Michelin. Utöver vinprovningar och guidade vingårdsvisningar erbjuds vandringar och konferenser.

Vingården har gårdsförsäljning, och enligt vingården ingår då en kortare provning där man får veta hur vinet görs. Provningar för konferensgrupper bokas separat. Tider, paket och priser ändras mellan säsongerna, så kontrollera alltid aktuellt utbud på vingårdens webbplats innan besöket. Vid provning är det helt normalt att spotta och att be om vatten.